ふと疑問に感じたことがある。
カップ味噌汁に即席麺を入れて即席味噌ラーメンとして食べたら美味しいのか？
市販のカップ味噌ラーメンと違うのだろうか。味噌は味噌汁が美味いだろうからこっちのほうが美味い味噌ラーメンが出来るのではないか？
それを検証するためやってみることにしました。こういうのは実際食べればわかるのだ。
使用した商品
今回使用した商品は永谷園のカップ味噌汁とOTTOGIのサリ麺（麺だけでスープがない即席麺）です。
カップ味噌にも種類があるので、「あさげ」「ひるげ」「ゆうげ」と3タイプのカップ味噌汁で試すことにしました。マックスバリュで「あさげ」「ゆうげ」が税込み102.6円。「ひるげ」が税込み108円でした。
「あさげ」は合わせ味噌、「ひるげ」は赤味噌、「ゆうげ」は白味噌を使った味噌汁です。このそれぞれの味噌で即席麺に合うか試します。
麺は即席麺でスープがない麺だけのものを探していたら韓国のOTTOGIのサリ麺という商品があったのでこれを3つ買いました。マックスバリュで一袋税込み70.2円でした。
永谷園 あさげ ＋ OTTOGI サリ麺
まずは「あさげ」から試すことにします。
カップタイプの「あさげ」は液体みそに乾燥タイプの具が入っていました。これにおよそ180ccのお湯を入れ、かき混ぜればできます。
サリ麺のほうも茹でます。湯で時間は書いてありません。お好みで・・ということです。ですが沸騰したお湯に入れるとすぐに柔らかくほぐれました。体感で2分ほど茹でて取り出しました。
いい感じで出来上がりました。
この麺をカップに入れて味噌ラーメンにします。ただ、このサリ麺、長すぎますｗ。40cm以上かそれ以上あるのかな？麺のボリュームは結構あります。
出来た！普通に良い感じに見えない？？ふつうに味噌ラーメンじゃん。
じゃあ食べてみる。
味噌汁はスタンダードな感じで普通の味噌汁。うまい。
麺を食べると味が若干薄く感じる。スープに麺が絡まないのだ。スープにラーメンのような油分がないので麺に絡みにくいという感じかもしれない。
麺自体はもちもちで美味しい。
カップ麺としてどうかとなれば、ちゃんとしたカップ味噌ラーメンよりは美味しさは落ちる。味噌汁は単品で飲むと美味しいがラーメンスープにするとなるとやや味が薄い感じもする。
ただ、まずくはない。味噌汁飲みながら食うと美味い。それと麺を全部食べてもスープが足りなくなるということはなかった。スープの量は少ないがこれで十分。
永谷園 ひるげ ＋ OTTOGI サリ麺
次に「ひるげ」で試してみる。味噌が変わればまた変わるかもしれない。
ひるげは赤味噌なので色が濃いですね。
味噌汁は濃い茶色になりました。
麺を入れた感じでは、色的には美味しそうですが。
味はどうか。
「ひるげ」の味噌汁自体が合わせ味噌である「あさげ」より味が濃い感じがする。
こっちのほうがみそ汁の味がハッキリしているせいか、麺を食べると「あさげ」よりは美味しかった。
ただ、それでもやはり麺にスープが絡まないので市販のカップ味噌ラーメンよりは落ちる。普通のカップ麺気分で食べるとやはり麺がさっぱりしすぎて物足りない味。やはり美味しく食べるならスープを飲みながら食べるしかない。
永谷園 ゆうげ ＋ OTTOGI サリ麺
最後に「ゆうげ」で試す。普通のカップ味噌では麺に絡まないのがもうわかったので期待はできないかもしれないが。
ゆうげは白味噌です。色が明るい。
味噌カップにお湯を入れて
白味噌ラーメンできました。
一応しっかりスープに絡めて食べる。
あ、これだ。
これは一番合うかな。麺に白味噌が合う。それと何となくこっちのほうが麺に絡んでる気もする。気のせいかもしれないが。
ゆうげはカップ味噌ラーメンでもいけるかもしれない。もちろん好みは個人差があるのでなんとも言えないけど、ボクはこれが好き。ただそれでもやはり市販カップ味噌ラーメンには負けてる。
結論
永谷園の「あさげ」「ひるげ」「ゆうげ」の中では個人的には「ゆうげ」に麺を入れたものが一番合うと思った。
ただ、これらのカップ味噌汁に麺を入れてカップ味噌ラーメンにしても、ちゃんとした市販品のカップ味噌ラーメンには及ばないことがわかりました。
その理由が、麺にスープが絡まない。麺を入れるならスープがなんか薄い。
やはりパッケージとしてのカップ味噌ラーメンは麺にスープが絡みやすいように工夫がされているんだなと感じました。
ただ、これらのカップ味噌汁は塩分が1.9-2.0gということで、サリ麺の塩分1.1gと合わせても、3gの塩分。普通の味噌カップラーメンは塩分は5g位あることを考えると低塩分といえる。そう考えると、これはありかもしれない。
