高カカオ

チョコレートというと甘いお菓子のイメージが強いが、実はチョコレートは苦いもの。市販品は砂糖を加えて甘くしているのであり、カカオそのものは実はとても苦い。このカカオをたっぷり使ったのが高カカオ（ハイカカオ）チョコレートだ。高カカオチョコレート...